グルテンフリーのお菓子を食べてみませんか？ある日、なんちゃってパン屋さんで、パンを作っている時のことお客様の中で、「最近、子どもが、小麦粉を食べるとなんだかかゆくなるみたい。」「小麦粉食べると胃が重くてしんどいのね」「米粉で何か作れないかな？」など要望がありました。それで、何かお手伝いできないかな？私にできることはないのかな？で、こめこのぱんとお菓子作りを始めてみました。はじめは、専門知識はなかったけれど、小麦粉の美味しさを知っている人達が、何の抵抗もなく食べれるこめこのお菓子をパンを作れないかとたくさん失敗を繰り返しながらあれこれ学び作ってきました。12Aug2020